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中国茶成功申遗 喝茶的好处,你了解多少?******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

  作为最早发现和利用茶树的国家 ,从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ,至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止 ,我国古代诞生茶书超百种,种植、采收 、烘焙、烹制 、品鉴无所不研,形成了绵延千年 、厚重博大 的茶文化 。

  18世纪末,中国茶树在印度 、斯里兰卡等地种植成功,迄今为止,全球种茶国家已达60多个 ,170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶,万里飘香 。

中国茶成功申遗 喝茶的好处,你了解多少?

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片 ,5月13日 新华社记者江文耀 摄

  茶叶 的分类及功效

  根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶 、白茶 、黑茶、青茶、黄茶。

  绿茶 是未经发酵的茶(发酵度为零) ,保留了鲜叶 的天然物质 ,性寒凉 ,有清热 、利尿 的作用 。绿茶中含有 的茶多酚 、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ,是其他茶类所不及的。常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩 ,有助于醒脑提神。

 红茶 是以茶青为原料经萎凋 、揉捻 、发酵、干燥等工序加工而成,属前发酵的全发酵茶 。红茶性温 ,擅温中驱寒,非常暖胃 ,可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外,红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心梗 的发病率。

  白茶是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀 、芽叶成朵 的鲜叶为原料,经萎凋 、干燥工序加工而成 ,属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多,能更有效中和游离基 ,至今仍被认为 是自然界最强 的抗氧化植物。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ,同时自由基含量低, 是抗衰人士的首选 。

  黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老的茶鲜叶为原料 ,经杀青、揉捻、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成 ,属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质,另外还有磷脂、氨基酸 、糖类等物质。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果的 。另外 ,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃 的功能。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄 、干燥等工序加工而成 ,是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ,产生了大量的消化酶,尤其对脾胃最有好处 ,因此是脾胃虚弱人士 的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质 ,对防治食道癌也有明显功效 。

青茶又称乌龙茶,是以茶青为原料经萎凋 、做青 、杀青、揉捻 、干燥等工序加工而成 ,介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ,因为茶中的主成分--单宁酸 ,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量 ,实在是不可多得的减肥茶 。

  适当喝茶,益处多多

  喝茶有助于抗氧化。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ,1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就是SOD ;而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

  喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。

中国茶成功申遗 喝茶 的好处 ,你了解多少 ?

图源 :摄图网

  喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因 、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化 。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在体内积滞 。

  喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。

  健康饮茶需要注意什么?

  虽然喝茶 的好处有很多,但并不 是喝得越多越好,不当的喝茶方式还有可能会伤身,应该尽量避免 。

  尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ,妨碍消化 ,甚至引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象 。

  不要喝太烫 的茶。茶不能在过烫时饮用,否则可能烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡 ,增加食管癌 、胃癌风险 。

  尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋 ,可能影响睡眠 。茶还有利尿作用,睡前饮茶容易夜间尿频 ,影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

  不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ,茶香和口感都打折扣 ,其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久,还容易被污染 ,产生较多微生物 。

  来源 :经济日报、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会、生命时报 、健康时报

  整理 :刘雪洁

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2023粤港澳大湾区雕塑邀请展在穗揭幕******

  中新网广州1月16日电 (记者 程景伟)“‘凝固的诗篇·永恒的初心’——2023粤港澳大湾区雕塑邀请展”16日在广州雕塑公园开幕 ,共展出粤港澳大湾区内地7市和香港 、澳门艺术家创作 的80件作品 。展览将持续至2月16日 。

  展览根据学术定位分为两个板块,“凝固 的诗篇”板块集中展示表现中国历史及革命题材的雕塑作品。广东作为中国近代革命 的摇篮 ,蕴藏着丰富的红色文化创作资源 ,此次展品不乏表现广东革命历史 的优秀作品,通过雕塑语言将革命奋斗征程中的人与事件凝固为伟大壮丽 的诗篇。

  在“永恒的初心”板块中 ,强调作品通过新材料、新形式 、新语言以及具有地域基因的本土表达方式,表现改革开放以来 的建设成果,反映“为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴” 的初心和使命及湾区人民创造美好生活 的愿景。

  根据作品题材、体量,展览分室内室外两个展示区域 ,室内展厅集中展示多样形式 、多元语言的小型架上雕塑作品及装置作品 ,室外展区则利用雕塑公园的自然环境,将艺术空间与公共空间融为一体 ,展示大型公共雕塑作品。

  为充分发挥展览对社会公众的审美文化教育功能 ,该展览主办方以“文化+科技+互联网”的手段 ,通过线上线下结合 的方式开展一系列美育公教及文创活动 。展览现场还为观众提供数字雕塑打印服务及与展览相关 的文创产品 ,利用数字技术体现展览 的趣味性与互动性 。

  该展览由中共广州市委宣传部 、广州市林业和园林局指导 ,广州美术学院 、广东省美术家协会、广州市白云山风景名胜区管理局主办 。(完)

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